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| Nessuna patologia individuata |
| Categoria di alimento : Preparazioni alimentari/gastronomiche multi-ingredienti cotte pronte per il consumo | |
| Metodo di analisi | ISO 4833 |
| Criterio microbiologico | igiene |
| Limite di legge e norma di riferimento | |
| Valore guida soddisfacente | <105 (ufc/g) |
| Valore guida accettabile | 105≤ x <106 (ufc/g) |
| Valore guida non soddisfacente | ≥106 (ufc/g) |
| Condizioni di potenziale dannosità | |
| Riferimenti bibliografici | ASP E. Brignole (2010); AFSSA (2007); Tiecco (2000); Mossel D.A.A. (1995); Deliberazione n. 5310/94 Giunta Reg. Umbria; Decreto Netherlands n. 563/79 |
| Note | |
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