14 ottobre 2024

LA COMPRESSA DEL CEIRSA: La carne che mangiamo รจ piena di antibiotici e ormoni?

La carne che mangiamo è piena di antibiotici e ormoni?

Gli animali destinati alla produzione di alimenti, se malati, possono essere curati con antibiotici veterinari. L’uso di questi ultimi tuttavia è soggetto a regole ben precise. Infatti, solo a seguito della prescrizione di un veterinario che ha effettivamente diagnosticato una malattia, possono essere utilizzati alcuni prodotti specificatamente autorizzati.

Inoltre l’impiego deve essere limitato e gli animali possono essere macellati solamente dopo uno specifico periodo di tempo, ovvero quando non c’è più farmaco nell’organismo e i suoi eventuali residui sono a concentrazioni che non costituiscono un rischio per la salute dei consumatori

Per quanto riguarda gli ormoni, invece, il loro uso come promotori di crescita in allevamento è vietato in tutta Europa dal 1981. Questo divieto è valido anche per le carni che vengono importate da Paesi Terzi.

Il servizio veterinario dell’ASL si occupa di fare rispettare negli allevamenti il rispetto di tali regole.

Per maggiori informazioni, leggi il Report europeo 2022 sui RESIDUI DI MEDICINALI VETERINARI E ALTRE SOSTANZE NEGLI ANIMALI VIVI E NEI PRODOTTI ANIMALI