AREA IMPRESE
Pubblicazioni

In questa sezione pubblicheremo materiale informativo (manuali, opuscoli, indicazioni pratiche) pensato per chi gestisce imprese nel settore alimentare.
18 febbraio 2015
INDICAZIONI DELLA REGIONE PIEMONTE E DEL MINISTERO DELLA SALUTE SULLE MODALITA’ DI INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA IN RELAZIONE ALLA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE
17 febbraio 2015
EFSA:PARERE SCIENTIFICO SUI RISCHI PER LA SALUTE PUBBLICA LEGATI AL MANTENIMENTO DELLA CATENA DEL FREDDO DURANTE LO STOCCAGGIO E IL TRASPORTO DI CARNE.
17 febbraio 2015
NUOVE ETICHETTE ALIMENTARI: I CAMBIAMENTI PRINCIPALI CHE SONO STATI INTRODOTTI NELLA PRESENTAZIONE DEGLI ALIMENTI DAL 13 DICEMBRE 2014
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