






27 ottobre 2009
Verona- “Sindrome sgombroide” legata al consumo di tranci di tonno

Due persone sono state ricoverate in ospedale a Verona con i sintomi riferibili ad intossicazione alimentare. Dall’anamnesi riferita dai pazienti e dalle indagini del caso i problemi sarebbero legati a tranci di tonno sfuso acquistato nella zona di San Martino Buon Albergo e consumati dai pazienti in un ristorante bresciano. La sindrome sgombroide (HFP) è una patologia di origine alimentare causata dal consumo di prodotti ittici alterati o contaminati da batteri, in assenza di alterazioni organolettiche.
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