27 ottobre 2009

Verona- “Sindrome sgombroide” legata al consumo di tranci di tonno

Due persone sono state ricoverate in ospedale a Verona con i sintomi riferibili ad  intossicazione alimentare. Dall’anamnesi riferita dai pazienti  e dalle indagini del caso i  problemi sarebbero legati a  tranci di  tonno sfuso acquistato nella  zona di San Martino Buon Albergo e consumati dai pazienti in un ristorante bresciano.   La sindrome sgombroide (HFP) è una patologia di origine alimentare causata dal consumo di prodotti ittici alterati o contaminati da batteri, in assenza di alterazioni organolettiche.

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