Gli esperti dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) sono giunti alla conclusione che consumare molluschi contaminati da biotossine marine dei gruppi delle yessotossine o pectenotossine ai livelli ammessi nell’Unione europea non rappresenti un rischio per la salute. Il gruppo scientifico sui contaminanti nella catena alimentare (CONTAM) ha tuttavia affermato  che coloro che consumano molluschi contaminati da tossine dei gruppi dell’acido okadaico, degli azaspiracidi, delle saxitossine o dell’acido domoico potrebbero mettere a repentaglio la propria salute. Il parere dell’EFSA riunisce le conclusioni delle sei precedenti valutazioni del rischio sulle biotossine marine.cheap height increasing shoes Per ciascun tipo di tossina il gruppo di esperti scientifici ha stabilito la quantità che può essere consumata nell'arco di 24 ore senza rischi apprezzabili per la salute (la dose acuta di riferimento). Tali quantità sono state poi confrontate con i dati sul consumo di molluschi e sulla presenza di tossine provenienti da vari Paesi dell’UE, allo scopo di valutare i limiti in vigore nell’UE.
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Fonte: EFSA