Il CDC calcola che ogni anno circa 1 americano su  6  (circa 48 milioni di persone) si ammala in seguito a patologie di origine alimentare, 128.000  persone vengono ricoverate in ospedale  e 3.000 persone  muoiono ogni anno dopo aver mangiato cibo contaminato.
Le malattie a trasmissione alimentare, sottolinea il direttore della Divisione Malattie Trasmesse da Alimenti del CDC, sono associate  ad un notevole costo sociale ed in alcuni casi,  gli effetti sulla salute,  dopo la regressione iniziale della malattia,  hanno una ricaduta a lungo termine. Le stime mostrano che c'è ancora molto lavoro da fare: in particolare sarebbe necessario concentrare gli sforzi sui patogeni noti ed  identificare le cause delle malattie di origine alimentare e di morte sconosciute.  Fonte: CDC