25 febbraio 2021

Buongiorno, ho trovato due prodotti di carne (arrosto di bovino cotto e lonza di maiale cotta) che a seconda della marca hanno indicato "da consumare entro il …" oppure "da consumarsi preferibilmente entro il …". Sull'etichetta dei prodotti non sono indicati né conservanti, né atmosfera modificata, né sono sottovuoto, ma solo in vaschette. So che la scadenza (“da consumare entro il …”) deve essere data per alimenti deperibili. In questo caso è possibile che un produttore metta il "preferibilmente"? La carne non è altamente deperibile, visto che non usano conservanti?