Sono stati recentemente pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea (GUUE), otto regolamenti di modifica agli allegati del reg.CE 1333/2008 sull’impiego degli additivi nei prodotti alimentari, sia di origine animale che vegetale.

Di seguito vengono riportate le principali novità:

• Autorizzazione del lattato ferroso (E585) anche nel fungo Albatrellus ovinus, ingrediente dei patè di fegato svedesi, e non solo più nelle olive scurite dall'ossidazione (Reg.UE 2019/89); 
• Autorizzazione dell’acido sorbico (E200) nei coloranti per la decorazione delle uova (Reg.UE 2020/268);
• Inserimento dell’emicellulosa di soia (E426) nel Gruppo I, cioè il gruppo “quantum satis” (Reg.UE 2020/279);
• Per la categoria cacao e cioccolato, l’aumento del livello massimo dell’acido citrico (E330) consentito solamente nel cioccolato al latte (Reg.UE 2020/351);
• Autorizzazione del poliricinoleato di poliglicerolo (E476) anche per le emulsioni liquide di oli vegetali per la vendita al consumatore finale aventi tenore di grassi pari o inferiore al 70% (Reg.UE 2020/355);
• Uso dei polisorbati solamente nelle bevande gasate ed esclusivamente per contenere/inibire la schiuma in produzione (Reg.UE 2020/356);
• Uso dell’acido ascorbico (E300) e acido citrico (E330) solamente in frutta e ortaggi preconfezionati, non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo, patate preconfezionate non trasformate e sbucciate e ortaggi bianchi preconfezionati destinati a ulteriore trasformazione, compreso il trattamento termico, prima del consumo (Reg.UE 2020/1419);
• Utilizzo di coloranti nei succedanei del salmone (surimi e prodotti analoghi) e succedanei del salmone a base di Theragra chalcogramma, Pollachius virens e Clupea harengus (Reg.UE 2020/1819).

Per ulteriori informazioni si suggerisce di consultare il sito web del Ministero nella Sezione dedicata agli “Additivi alimentari”.

Consulta il Reg.CE 1333/2008 (testo consolidato).