L'epatite A causata dai frutti di bosco congelati non è scomparsa e, sebbene se ne parli meno, rimane un argomento di estrema attualità. Infatti, anche se i casi di epatite notificati al Ministero della Salute ed al Sistema Integrato dell'Epatite Virale Acuta (SEIVA) dell'ISS (Istituto Superiore di Sanità) sembrano essere in calo da novembre 2013, è bene considerare questa flessione con cautela poichè il numero di casi registrati negli ultimi mesi è comunque superiore a quelli verificatisi nello stesso periodo nei due anni precedenti. Il consiglio, quindi, rimane ancora adesso quello di consumare i frutti di bosco congelati/surgelati solo cotti, facendoli bollire(portandoli a 100°C) per almeno 2 minuti.Fonte :Ministero della Salute

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