Con riferimento alle informazioni sulla catena alimentare, il cui invio deve essere garantito dalla produzione primaria agli operatori del settore alimentare che gestiscono i macelli, il Regolamento CE 2076/05 del 05/12/2005 prevede  tempi di attuazione differenziati. A partire dal 1° gennaio 2009   le informazioni sopra specificate sono diventate obbligatorie anche per il settore equino e per il settore bovino limitatamente ai vitelli;  definendo vitelli, come precisato dal Reg. CE 700/2007 dell'11/06/07,  height shoes i capi bovini di età non superiore ad otto mesi. La  Circolare della Regione Piemonte del 12 febbraio 2009, per uniformare le modalità operative ,  rimandando a quanto indicato nella nota relativa all'invio dei suini prot. 8082  DA/2003 del 29/02/08, ha fornito i modelli di dichiarazione che gli allevatori dovranno sottoscrivere ed inviare al macello.

Informazioni sulla catena alimentare - modello per gli equini
Informazioni sulla catena alimentare - modello per i vitelli
Istruzioni per la compilazione