Un nuovo caso di mozzarella che si colora di blu è stato denunciato da un consumatore a Grugliasco (Torino), che l'aveva acquistata in un discount del capoluogo piemontese. Il latticino, di produzione tedesca, è stato sequestrato   e inviato all'Istituto zooprofilattico del capoluogo piemontese per analisi. Fonte:Ansa

La sicurezza alimentare d’estate

Domande e risposte sulle colorazioni anomale degli alimenti

Rapporto scientifico Pseudomonas