Le intossicazioni da funghi rivestono nell’ambito delle intossicazioni alimentari un rilevante interesse epidemiologico in quanto, ogni anno, si verificano avvelenamenti che possono, in qualche caso, risultare mortali o portare al trapianto d’organo (rene o fegato).  Il Centro Micologico dell’ASL TO5, da qualche anno, svolge attività finalizzate alla prevenzione delle intossicazioni: dal  controllo dei funghi destinati al commercio, alla consulenza per privati raccoglitori di funghi, alla formazione ed informazione ai commercianti e la consulenza micologica agli Ospedali o Centri Antiveleni.

Il 2-9-16 maggio  si terrà a Moncalieri  il corso di formazione 2012 per commercianti volto a fornire gli elementi di base per poter sostenere l’esame per il conseguimento dell’autorizzazione Comunale  necessaria  a tutti gli operatori del settore alimentare che intendono vendere al dettaglio funghi epigei freschi spontanei o secchi sfusi (commercio fisso e ambulante).

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