Questi microrganismi possono essere eliminati con sicurezza con un trattamento di "cottura" del latte che porti la temperatura della stesso ad almeno 80°C per alcuni secondi.

E' per questo che i produttori, sulla base di un Ordinanza del Ministero della Salute, hanno il dovere di esporre un cartello, presso il distributore, che indica l'obbligo di consumare tale latte previa bollitura.

 Leggi il comunicato stampa del Ministero della Salute

Scarica la scheda sul latte del Ce.I.R.S.A.