Piatti, stoviglie e altri utensili da cucina a base di resina melamminica  se riscaldati ad alte temperature possono liberare melammina e formaldeide. Questo è ciò che emerge da uno studio condotto dall'Istituto Federale tedesco per la valutazione dei Rischi (BfR).  Sebbene non vi sia un rischio per il consumatore per inalazione della sostanza, in seguito alla cottura dell’alimento si verifica una migrazione di particelle di sostanze tossiche dalla stoviglia/ utensile al cibo. L’Agenzia tedesca, quindi,  sconsiglia ai consumatori l’utilizzo di utensili da cucina e stoviglie in resina melamminica per la frittura, la cottura e per il riscaldamento di alimenti in un forno a microonde. Tuttavia,  sottolinea lo studio,  se questi utensili vengono utilizzati a temperature inferiori ai  70 ° C, non vi è nessun rischio per la salute. Fonte BFR
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