Nell’anno 2010 sono state trasmesse, attraverso il Sistema di allerta rapido comunitario (RASFF) 3291 notifiche:2873 relative all’alimentazione umana (2813 nel 2009), 190 relative  all’alimentazione animale (201 nel 2009) e 229 per la migrazione di materiali che entrano a contatto con gli alimenti. L’Italia è stata, anche quest’anno, il  primo Paese membro col maggior numero di segnalazioni inviate alla Commissione Europea, dimostrando una intensa attività di controllo sul territorio nazionale, con un totale di 548 notifiche (pari al 16.7%).

I prodotti nazionali risultati irregolari sono stati 113 ed  hanno riguardato principalmente i prodotti della pesca, la frutta , i vegetali e la carne con  esclusione del pollame.  La tipologia del rischio è abbastanza eterogenea: le maggiori irregolarità sono dovute a contaminazioni microbiologiche con 19 segnalazioni per presenza di Salmonella, seguite da  Listeria(7 notifiche) ed  E. Coli. (5 segnalazioni).  Sono pervenute inoltre 8 notifiche per presenza di biotossine algali nei molluschi ed altrettante per micotossine (8 notifiche di cui 6 per aflatossine). Altre irregolarità hanno riguardato: le alterazioni organolettiche relative a colorazioni anomale nei formaggi, gli allergeni non dichiarati in etichetta(1) e i corpi estranei (7). In due casi è stata riscontrata tossina botulinica in conserve vegetali, ed in un caso un OGM non autorizzato.
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