11 marzo 2011

CINQUE PUNTI CHIAVE PER ALIMENTI PIU’ SICURI: UNO STRUMENTO PER LA PROMOZIONE DI BUONE PRASSI IGIENICHE TRA I CITTADINI

Il Dipartimento di Prevenzione della Regione Valle D’Aosta, nel corso della IX edizione della Giornata della Prevenzione del 2 ottobre 2010, ha voluto introdurre nella sua Regione, la conoscenza dei principi raccolti nel poster  “Cinque Punti Chiave per Alimenti più Sicuri”: uno strumento semplice ed applicabile, elaborato nel 2001 dall’Organizzazione Mondiale della Sanità insieme al manuale esplicativo.  Il poster raccoglie, in una veste più semplice e facilmente memorizzabile, tutti i messaggi delle “Dieci regole d’oro per la preparazione di alimenti sicuri”, prodotto dall’OMS negli anni 90’ per educare gli addetti alla manipolazione degli alimenti circa le loro responsabilità ai fini della sicurezza alimentare. 


Leggi l’articolo pubblicato sull’AIVEMP

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Scarica il manuale tradotto dal Ceirsa in lingua italiana

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