giugno 2006
Vorrei conoscere se fosse possibile delle delucidazioni in merito al regolamento CE n° 401/2006 riguardante i metodi di campionamento e di analisi per il controllo dei tenori di micotossine nei prodotti alimentari. Chi deve osservarlo e da chi devono essere fatte le analisi?
Il Regolamento (CE) 401/2006 va osservato da tutti i produttori di alimenti soggetti a contaminazione da micotossine menzionati dal regolamento. I campionamenti vengono eseguiti dal Servizio Igiene Alimenti Nutrizione (SIAN)/ o dal servizio veterinario competente sul territorio, in base alla tipologia di alimento considerato (es. cereali, caffé, frutta secca o latte e prodotti lattiero caseari).
Ha fornito la risposta: Dott.ssa Valentina Marotta- Medico Veterinario- CeIRSA
