A fronte di una sempre più rapida globalizzazione dell'economia ed una gamma di prodotti alimentari reperibili sul mercato in costante crescita,  la sicurezza alimentare si conferma come un’importante  obiettivo nell'Unione Europea. In tale contesto i paesi europei sono stati chiamati ad incrementare i requisiti di sicurezza alimentare tramite processi basati sulla valutazione scientifica,  sulla riduzione dei rischi alimentari e su un efficace processo di comunicazione. Al fine di offrire una panoramica sulle  Autorità Pubbliche Competenti e le Strutture che si occupano di sicurezza alimentare e di mangimi all'interno del’Unione Europea, il Bfr ha pubblicato un Almanacco sulla sicurezza alimentare dell’UE. L’opuscolo propone una panoramica sui  collegamenti organizzativi e la cooperazione all'interno dell'Unione europea facilitando la ricerca di partner europei, promuovendo una  chiara definizione di responsabilità evitando così sovrapposizioni di ruoli dei vari organi coinvolti.  L’opuscolo è destinato a tutti gli interessati: dalle istituzioni,  ai politici come parlamentari, al personale delle agenzie di  sicurezza alimentare, allo specialista, alle agenzie di  stampa,  alle associazioni di consumatori, all'industria alimentare e alla  scienza. L’almanacco fornisce  informazioni su 27 Stati membri della Comunità Europea, e su paesi quali l'Islanda, Norvegia e Svizzera.

Fonte http://www.bfr.bund.de/cd/template/index_en

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