Chi controlla l’etichettatura degli alimenti?

La normativa in vigore disciplina la fornitura di informazioni in etichetta e si ispira al principio generale di consentire al consumatore di fare scelte consapevoli, informandolo circa le proprietà e le caratteristiche del prodotto alimentare che sta acquistando, senza essere tratto in inganno.

La maggior parte dei controlli viene eseguita dagli ispettori dell'ASL (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione oppure Servizi veterinari).

Di seguito sono elencate alcune delle informazioni minime che devono comparire obbligatoriamente sull'etichetta di un alimento (quasi tutte già a partire dall'entrata in vigore di una legge del 1962):

• nome alimento,
• elenco ingredienti (elencati in ordine decrescente di quantità presente),
• allergeni,
• peso netto,
• scadenza,
• modalità di conservazione,
• nome e indirizzo ditta,
• istruzioni per l’uso,
• % di alcol per bevande alcoliche,
• valori nutrizionali.

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