L’EFSA ha pubblicato un parere scientifico sull’infettività dell’encefalopatia spongiforme trasmissibile (TSE) nei tessuti dei ruminanti di piccola taglia quali ovini e caprini. Il gruppo di esperti scientifici sui pericoli biologici dell’EFSA (BIOHAZ), basandosi su nuovi dati scientifici disponibili e tenendo conto della situazione attuale in merito alla presenza delle TSE animali nell’Unione Europea, ha riesaminato la distribuzione dell’infettività della TSE nei tessuti dei ruminanti di piccola taglia. Il gruppo di esperti ha così potuto quantificare, per la prima volta, l’impatto delle attuali misure riguardanti la rimozione degli SRM (materiali specifici a rischio) in termini di gestione del rischio associato alla TSE nei piccoli ruminanti. La rimozione degli SRM, quali il cervello e il midollo spinale, dagli animali destinati a entrare nella filiera alimentare protegge i consumatori dai rischi legati alla TSE. Fonte: EFSA

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