È uscita la terza edizione della pubblicazione "Alimenti: temporale in arrivo? Ricette collaudate per la comunicazione del rischio", un’iniziativa congiunta EFSA–Stati membri. L’edizione aggiornata contiene nuovi studi di casi sulla caffeina e sull’acrilammide negli alimenti, una nuova panoramica sulla comunicazione delle incertezze in ambito scientifico e un aggiornamento del capitolo sui social media.

Le linee guida mettono a disposizione un quadro di riferimento per assistere i decisori politici sugli approcci di comunicazione più opportuni in un’ampia varietà di situazioni che si possono verificare durante la valutazione e la comunicazione dei rischi per la sicurezza alimentare in Europa.

Alimenti: temporale in arrivo? Ricette collaudate per la comunicazione del rischio

Fonte: EFSA