E’ disponibile sul sito del Ministero della Salute la relazione finale dell’anno 2012 del Sistema di Allerta Comunitario (RASFF). Nel documento si evidenzia che negli ultimi anni il numero delle allerte sui prodotti nazionali risulta praticamente costante ed il maggior  numero di  non conformità si rileva nell’ambito dell’igiene generale (prerequisiti) e del sistema di HACCP, da ricondurre prevalentemente ad una non corretta applicazione dei sistemi di autocontrollo da parte dell’OSA. Fonte: Ministero della Salute

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