26 giugno 2012
SAGRE E FIERE FREQUENTATE DA UN ITALIANO SU TRE: CONSIGLI PER ACQUISTI SICURI
Più di un italiano su tre non perde l'occasione di partecipare a sagre alimentari che si moltiplicano durante l'estate lungo tutta la penisola. È quanto stima la Coldiretti, nel sottolineare che si tratta di uno degli svaghi preferiti dai turisti, con consistenti volumi di affari che crescono notevolmente, secondo un documento realizzato da Confesercenti, nel periodo estivo. Tutto ciò nasce da un lato, dall'esigenza di ristabilire un rapporto più diretto con il cibo, la cultura e le tradizioni territoriali, dall’altro dalla progressiva riduzione della quota di spesa delle famiglie dedicata all’alimentazione e la necessità di prestare maggior attenzione ai prezzi dei prodotti. In questo contesto l’acquisto presso i mercati ambulanti o diretto dal produttore, presso l’azienda agricola o sui banchi dei mercatini , delle sagre e delle fiere è sempre più diffuso.
Purtroppo tale pratica non è esente da pericoli per il consumatore. Proprio il giro d'affari e i buoni margini che nel corso di sagre e mercatini si riescono a realizzare, unitamente alla minore probabilità di subire controlli nei giorni non lavorativi o festivi, rappresentano un'opportunità irrinunciabile per venditori disonesti. I casi più recenti affrontati dal Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale della ASL TO5, a seguito di segnalazione di consumatori truffati, vanno dalla vendita di alimenti provenienti dai normali circuiti commerciali spacciati per prodotti locali "del contadino" sino alla più pericolosa messa in commercio di alimenti scaduti o in cattivo stato di conservazione. In un recente intervento, che ha portato al sequestro di quasi un quintale di salumi e formaggi in stato di alterazione, il venditore, deferito all'Autorità Giudiziaria, spiegava che l'aspetto e gli odori anomali dei prodotti erano proprio alla base del gradimento degli acquirenti convinti di acquistare un prodotto artigianale fatto "come una volta".
Il Ce.I.R.S.A. a tutela dei consumatori propone alcuni consigli per un acquisto sicuro.
