È stato pubblicato ed è in vigore il decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dell’8 maggio 2009 pubblicato sulla G.U. n. dell’11/07/2009 relativo agli adempimenti per la classificazione delle carcasse bovine e suine negli impianti di macellazione.
Il decreto evidenzia una serie di obblighi  per i  titolari di tutti gli impianti di macellazione riconosciuti di macellazione bovina e suina e di possibili deroghe riguardanti taluni impianti  a ridotta capacità produttiva.
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