La  ricerca effettuata  nell’ambito del progetto europeo FACET,  in cui l’INRAN coordina il sottoprogetto relativo agli aromi alimentari, ha valutato l’esposizione all’estragolo associata al consumo di tisane al finocchio  tramite l’analisi diretta dei  diversi  prodotti presenti in  commercio (bustine da tè, tisane solubili istantanee e semi sfusi ).  I livelli di estragolo rilevati dalle analisi confermano che l’esposizione a questa sostanza è troppo elevata perché il consumo di tisane possa essere considerato  sicuro per lo meno nel caso dei neonati.
Questi risultati confermano  le  recenti indicazioni in materia dell’EMEA, l’Agenzia europea che si occupa della valutazione scientifica dei farmaci, secondo la quale, il consumo di tisane al  finocchio non è raccomandato nei bambini al di sotto dei 4 anni, a meno di una specifica indicazione del pediatra, così come non è raccomandato nel caso di donne in gravidanza e durante l’allattamento. Fonte: INRAN