Centro Interdipartimentale di Ricerca e documentazione sulla Sicurezza Alimentare
Via Cara de Canonica, 6 - 10041 CARIGNANO (TO) Tel 0119690294 - Fax 0119690725
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Avvisi
9 marzo 2010
La patata OGM e le scelte dell'Unione Europea nel campo degli organismi geneticamente modificati
23 febbraio 2010
Carne di pollo e campilobatteriosi nell'uomo: il parere dell'EFSA
.Leggi il comunicato stampa - la sintesi ed il parere scientifico dell’Efsa.
26 gennaio 2010
Quanto sono buone le verdure già confezionate
23 novembre 2009
Rischi ed opportunità connessi con la commercializzazione del latte crudo
Leggi l’articolo
Leggi l’approfondimento: il consumo di latte crudo ed i rischi collegati
1 ottobre 2009
La cucina al microonde: rischi di intossicazioni alimentari da un uso scorretto
7 agosto 2009
La sicurezza alimentare i viaggio
Leggi l'approfondimento
1 luglio 2009
Notizie ed informazioni sulla sicurezza alimentare
Continua a leggere l’articolo sull'inserto In Salute
25 maggio 2009
La sicurezza alimentare in estate
La sicurezza degli alimenti nel fare la spesa http://www.ceirsa.org/sicurezzaalimentare_estate.htm
La conservazione degli alimenti: l'uso corretto del frigorifero http://www.ceirsa.org/inserto4.pdf
La sicurezza degli alimenti all'aperto- http://www.ceirsa.org/aperto.htm
7maggio 2009
Nuove disposizioni sull'introduzione nell'Unione Europea di scorte personali di prodotti di origine animale
Leggi il regolamento
Leggi la nota del Ministero
Leggi le linee guida del Ministero
27 aprile 2009
Link a Ministero della Salute
Fasi della pandemia influenzale
1 aprile 2009
Cartoni per alimenti e cereali contaminati da inchiostro
http://www.ceirsa.org/cartoni.htm
10 marzo 2009
Regione Piemonte: rapporto 2007 sulle malattie trasmesse da alimenti
4 marzo 2009
9 febbraio 2009
Relazione comunitaria sulle zoonosi 2007
Leggi il report comunitario
Tabelle allegate
Leggi la situazione dell’Italia
14 gennaio 2009
CEIRSA 2008: Continua l'attività di documentazione e ricerca svolta dal gruppo di lavoro
Leggi il riepilogo dell'attività svolta
Malattie trasmissibili in Europa: rapporto ECDC 2008
Leggi il rapporto
15Dicembre 2008
Banchetti e cenoni: consigli per una cucina sicura www.ceirsa.org/Pranzi e cenoni_cicina sicura.pdf
Leggi l'opuscolo
11 Dicembre 2008
Contaminazione da diossina: il parere dell'EFSA
Leggi il parere dell'EFSA
Latte crudo: nova ordinanza del Ministero
Leggi cosa prevede l'ordinanza
9 Dicembre 2008
Carne suina contaminata da diossina
12 Novembre 2008
Frutta e verdura : quali pericoli per il consumatore ?
29 ottobre2008
21 ottobre 2008
Alimentazione sicura in gravidanza
Sono disponibili:
il report finale del lavoro svolto
il poster
l' opuscolo alimentazione sicura in gravidanza
14 Ottobre 2008
Nuovi casi di contaminazione da diossina
Approfondimenti: Strategie UE su Diossine e Pcb.pdf
www.ceirsa.org/newsletter.htm www.ceirsa.org/diossine_pcb.htm
La contaminazione da diossine delle filiere alimentari: il caso della mozzarella di bufala.
18 Luglio 2008
Funghi : sai cosa raccogli? www.ceirsa.org/pdf/funghi.pdf
Approfondimento
La locandina
15 Luglio 2008
Stati Uniti- Epidemia di salmonellosi coinvolge più di 1000 persone http://www.ceirsa.org/salmonella_US.htm
Leggi l'articolo
11 Marzo 2008
Opistorchiasi: zoonosi emergente legata al consumo di pesce crudo
Nota ministeriale
Opistorchis felineus in deiezioni fecali della popolazione felina all’Isola Maggiore del Trasimeno (PG)
10 Marzo 2008
Anagrafe equina: modalità di regolarizzazione equidi privi di destinazione finale
L’anagrafe equina
La nota ministeriale
La circolare UNIRE
4 Marzo 2008
L'attività del CeIRSA 2007: superate le 216000 visite al portale
www.ceirsa.og/attivitàceirsa2007.htm
18 febbraio 2008
Le micotossine negli alimenti: una possibile causa di disturbi ormonali nei bambini
Approfondimento sulle micotossine
Le micotossine nel mais: prevenzione e controllo
Micotossine: nuovi limiti di legge in alimentazione umana per le fusarium tossine
Omogeneizzati e telarca:problema reale o rappresentazione mediatica?
24 dicembre 2007
Banchetti e cenoni: consigli per una cucina sicura www.ceirsa.org/Banchetti e cenoni: consigli per una cucina sicura.pdf
18 dicembre 2007
La Toxoplasmosi: una patologia sottostimata in Europa secondo il parere dell'EFSA www.ceirsa.org/efsa_toxoplasma.htm
14dicembre 2007
E.Coli e Salmonella nelle erbe aromatiche: dati di uno studio condotto nel Regno Unito da Maggio ad Ottobre 2007 www.ceirsa.org/salmonella_basilico.htm
03 dicembre 2007
Allergeni :presto nuove indicazioni in etichetta
Allergeni: garanzie ed informazioni sulla sicurezza degli alimenti
Dlvo 114/2006
Direttiva CE 141 del 22 dicembre 2006
Parere scientifico dell’EFSA riguardo all’utilizzo di:
ü albumine nella produzione di vini
ü prodotti d’uovo nella produzione di vini
ü latte nella produzione di vini
ü caseine nella produzione di vini
ü frutta a guscio nella produzione di liquori
21 settembre 2007: i giovedì della tavola
28 Agosto 2007:
7Agosto 2007 Epidemia Afta Epizootica in Inghilterra: nessun rischio per il consumatore
11Luglio 2007 Casi di intossicazioni da metanolo legate al consumo di bevande alcoliche di produzione artigianale
05 luglio 2007: Risconto di valori di istamina superiori ai limiti di legge in tonno fresco http://www.ceirsa.org/istamina.htm
11Giugno 2007 Salmonella negli allevamenti avicoli europei: quali rischi e quali precuzioni per i consumatori? http://www.fimmg.org/alimentazione/pop_salmonella_2007.htm
22 febbraio 2007: La clonazione animale e la sicurezza degli alimenti http://www.ceirsa.org/clonazione. htm
22 febbraio 2007: Episodio di sospetta intolleranza alimentare correlata al consumo di salsiccia contenente solfiti http://www.ceirsa.org/solfiti.htm
16 gennaio 2007: Rapporto attività dell'anno 2006 del CEIRSA http://www.ceirsa.org/attivitaceirsa2006.htm
15 gennaio 2007: Promozione della sicurezza alimentare- http://www.ceirsa.org/sicurezza_alimentare_agricoltura.htm
20 settembre 2006: USA- Epidemia di E.Coli: approfondimenti - http://www.ceirsa.org/coli_spinaci.htm
3 luglio 2006: Comprare gli alimenti e conservarli in modo sicuro
21 maggio 2006: Le carni equine: maggiori garanzie per i consumatori. - http://www.ceirsa.org/equini.htm
7 aprile 2006: Allergeni: garanzie e informazioni sulla sicurezza degli alimenti. Il Decreto Legislativo 114/2006. - http://www.ceirsa.org/114-06.htm
29 marzo 2006: Piano di comunicazione continua al cittadino sulla sicurezza degli alimenti di origine animale, emergenze di sanità animale e aspetti di sanità pubblica. - http://www.ceirsa.org/Anmvi_Fimmg.htm
14 marzo 2006: Riepilogo dell'attività svolta dal gruppo di lavoro del Ce.I.R.S.A. durante l'anno 2005 - http://www.ceirsa.org/attivitaceirsa2005.htm
13 marzo 2005: Rapporto dell'attività del 2005 del centro micologico dell'ASL8 - http://www.ceirsa.org/attivitàcentromicologico2005.htm
16 febbraio 2005: Influenza aviaria nei cigni: nessun pericolo per i cittadini - http://www.ceirsa.org/comunicatoaviaria16-02-06.htm
13 febbraio 2005: Perchè le carni avicole e le uova continuano ad essere sicure -
http://www.ceirsa.org/carniavicolesicureaggiornamento.htm
12 Febbraio 2007:Vendita di latte crudo dal produttore al consumatore: aumentano le garanzie
http://www.ceirsa.org/stato%20regioni%20latte_crudo.pdf
11 febbraio 2005: Latte crudo appena munto: una donna abortisce e rischia di morire
- http://www.ceirsa.org/lattecrudo_intossicazione.HTM
31 gennaio 2006: Sei anni dopo lo scandalo dei polli alla diossina in Belgio torna l'allarme. - http://www.ceirsa.org/diossina.HTM
11 gennaio 2006: Aggiornamenti sull'influenza aviaria
- http://www.ceirsa.org/influ11genn.htm
29 dicembre 2005: La contaminazione dei prodotti ortofrutticoli da antiparassitari - http://www.ceirsa.org/ortofrutticoli.htm
24 dicembre 2005: Camembert francese contaminato da E. coli. - http://www.ceirsa.org/camembert.htm
11 novembre 2005: Non è pericoloso il virus individuato in un'anatra in Italia - http://www.ceirsa.org/anatrah5n1.htm
18 ottobre 2005: Perchè le carni avicole e le uova sono sicure - http://www.ceirsa.org/carniavicolesicure.htm
17 ottobre 2005: Nuove norme sull'etichettatura delle carni avicole - http://www.ceirsa.org/etichettatura_carniavicole.htm
19 settembre 2005: aggiornato l'opuscolo su influenza aviaria e sicurezza degli alimenti - http://www.ceirsa.org/opuscolo_influenza.pdf
1 settembre 2005: è probabile una pandemia di influenza aviaria in Europa? - http://www.ceirsa.org/rischio_pandemia_AI.htm
11 luglio 2005: Allergeni - garanzie e informazioni sulla sicurezza degli alimenti - http://www.ceirsa.org/allergie.HTM
29 maggio 2005: Taleggio Contaminato da Listeria monocytogenes - http://www.ceirsa.org/comunicatolisteria.htm
http://www.ceirsa.org/cittadini.htm
