Centro Interdipartimentale di Ricerca e documentazione sulla Sicurezza Alimentare

Via Cara de Canonica, 6 - 10041 CARIGNANO (TO) Tel 0119690294 - Fax 0119690725

info@ceirsa.org

English

CHI SIAMO

LINKS

AREA CITTADINI

Notizie

Consigli

Allerte

Eventi

AREA ESPERTI

Notizie

Pubblicazioni

Congressi

AREA IMPRESE

Notizie

Pubblicazioni

Avvisi

Eventi

 

 

Riepilogo dell'attività svolta dal gruppo di lavoro del Ce.I.R.S.A. durante l'anno 2005

Il Centro Interdipartimentale di Ricerca e documentazione sulla Sicurezza Alimentare ha iniziato la propria attività nel febbraio del 2005  con lo scopo principale di affrontare dal punto di vista istituzionale la comunicazione dei rischi alimentari e le problematiche legate all’alimentazione ed alla sicurezza alimentare, considerando  l’importanza che i cibi rivestono nel determinare aspettative di vita migliori e più lunghe. Valide strategie di comunicazione sono fondamentali per progettare campagne di informazione del cittadino sui rischi possibili o per cercare di modificare comportamenti che possono incidere sulla salute.

 E' disponibile di seguito una panoramica delle attività svolte nel corso dell'anno.

 

	12 incontri informativi sulla sicurezza alimentare con donne in gravidanza   Elaborazione dei dati ottenuti dagli incontri e strutturazione di un report riassuntivo
Analisi della letteratura scientifica inerente Listeria monocytogenes e Toxoplasma gondii e redazione di tre monografie su Listeria monocytogenes
	Svolgimento di 6 incontri multidisciplinari tra strutture mediche e veterinarie   Acquisizione di contatti con il centro di referenza nazionale veterinaria sulla Toxoplasmosi
Realizzazione di un sondaggio delphi tra esperti precedentemente individuati
	Redazione di un report sulla percezione dei rischi alimentari tra i cittadini dell’ASL 8
	Partecipazione a 4 congressi  internazionali sulla comunicazione del rischio e sulla sicurezza degli alimenti con presentazione dei lavori svolti
Realizzazione di 2 opuscoli  informativi diretti ai cittadini:   L’influenza aviaria e la sicurezza degli alimenti
	…e   Il latte dalla mucca alla tavola
	Realizzazione di un sito internet (www.ceirsa.org) contenente argomenti legati alla comunicazione del rischio in campo alimentare
Sperimentazione di un Sistema di Sorveglianza sulle Salmonellosi non Epidemiche Basato sull’Impiego di Tecniche di Tipizzazione Molecolare
	Realizzazione di un Manuale di buone prassi igieniche per le cucine di comunità

http://www.ceirsa.org/cittadini.htm