Centro Interdipartimentale di Ricerca e documentazione sulla Sicurezza Alimentare

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28 aprile 2006

La Sicurezza Degli Alimenti All'Aperto 

Il nostro Paese dispone di un clima particolarmente favorevole che invita in alcuni mesi dell’anno a trascorrere lunghi periodi all’aperto. La cucina e l’alimentazione all’aperto possono presentare dei rischi che non sono solo rappresentati dal fastidio delle mosche o zanzare ma anche dal pericolo di incorrere in malesseri (diarrea, mal di pancia, vomito, ecc…) causati da intossicazioni o tossinfezioni alimentari. Per evitare questi pericoli è necessario conoscere come preparare, conservare e cuocere in modo corretto i cibi all’aperto.

1. Sicurezza alimentare durante i picnic

2. Sicurezza alimentare durante i barbecue

Vedi gli altri consigli pratici sulla sicurezza alimentare 

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