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Centro Interdipartimentale di Ricerca e documentazione sulla Sicurezza Alimentare Via Cara de Canonica, 6 - 10041 CARIGNANO (TO) Tel 0119690294 - Fax 0119690725 |
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L'IMPORTANZA DELLA CARNE BOVINA NELLA DIETA QUOTIDIANA NELLE VARIE FASI EVOLUTIVE DELLA VITA DELL'UOMO DAL NEONATO ALL'ANZIANO
La carne bovina è sempre stata un elemento insostituibile nell'alimentazione dell’uomo: è la principale fonte di ferro e zinco, apporta acido arachidonico ed aumenta il valore biologico delle proteine dei vegetali assunti contemporaneamente. Rappresenta poi un elemento insostituibile per una alimentazione completa ed equilibrata dall’infanzia, alla terza età. L’importanza di tale alimento nella dieta quotidiana nelle diverse fasi evolutive della vita dell’uomo è l’argomento che verrà affrontato il 27 e 28 giugno a Verduno (CN), presso l’Agritirismo “Cà del Re”, in un incontro conviviale svolto nell’ambito del “progetto di informazione e promozione delle carni bovine” approvato e finanziato dall’Unione Europea e dalla AGEA. Nell’ambito dell’incontro sarà girato un redazionale televisivo per la rubrica “AGRISAPORI”. Per maggiori informazioni sulla carne bovina consulta il sito www.lacarnesenzasegreti.it
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